| Produits frais : |
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Foie gras cru prétranché en escalope pour
faire poêler |
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Foie gras cru entier |
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Magret |
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Cuisses fraîches pour confire (en tout temps sur
réservation) |
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Aiguillettes |
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Canard entier |
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Fond de canard |
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Demi-glace |
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Glace |
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Crème brûlée au foie
gras (seulement sur WE et en faibles quantités) |
Confits |
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Cuisses confites |
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Gésiers confits |
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Cœurs confits |
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Frittons |
Foie gras mi-cuit |
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Nature |
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Nature cuit au sel |
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Nature au torchon |
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Traditionnel |
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Canneberges et cidre de glace |
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Truffes |
Produits transformés |
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Tourte au confit de canard nature ou clin d'œil
aux pommes |
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Tourte au confit d'oie nature ou clin d'œil
aux poires |
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Civet de canard au vin rouge et champignons |
Produits pasteurisés |
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Foie gras en verrine de 90 g *garder réfrigéré
- durée de péremption 1 an |
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Graisse offerte en trois format de 250 ml, 500 ml et
1 litre |
Produits stérilisés |
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rillettes d'oie |
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rillettes de canard (deux formats) |
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pâtés : mélange de viande
de canard et viande de porc décliné en douze parfums |
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Nature |
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Armagnac |
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Poivre vert |
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Foie gras 10 % |
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Foie gras 35 % |
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Cèpes |
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Pomme |
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Fromage bleu |
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Olive |
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Espelette |
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Châtaigne |
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Île de Rae |
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Cassoulet |
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Canard en sauce |
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Orange |
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Pruneaux |
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Olives |
Produits surgelés |
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Rouleaux impériaux |
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Ravioli fourrés au confit et ravioli fourrés
au foie gras |
Autres |
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Magret séché |
Et à venir… |
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Magret Royal |
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Cou farci |
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Pain brioché au foie gras |
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Autres |
P.S. Certains de nos produits sont disponibles qu'en saison ou par
périodicité.
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